秋季白茅根雪梨猪肺汤滋补身体

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所属分类:营养均衡

导读:做法:鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟

秋季滋补的食物 达人首推白茅根雪梨猪肺汤

导 语进入秋季,秋高气爽,是最适合进补的时节,这个时候要给自己补一补身子。秋季养生进补不需要人参、阿胶等名贵食品,日常食物就能有进补效果。下面为您介绍2道秋季养生膳食,帮你滋阴润肺,吃吃喝喝就能过个好秋季!

入秋后人们又开始进补,为冬季抗寒做准备。那么怎么滋补好呢?虽然适当的食补是必要的,但是食物滋补与药物治疗一样,也要讲究技巧与方法,必须补得其所,万万不可凡是补药统统装进肚子,这样往往适得其反。

秋季滋补的食物 达人首推白茅根雪梨猪肺汤

白茅根雪梨猪肺汤

材料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

做法:

1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。

2、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

功效:中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效,更主要的是可辅助治疗青年男女的痤疮、面部粉刺以及成年人的酒渣鼻。茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。

茭瓜炒牛肉

材料:茭瓜2根、牛肉150克,鲜红椒少许,食用油、食盐、生粉、酱油适量。

做法:

1、将茭瓜撕去外皮,清洗干净切成细长条;牛肉和红椒都切相同形状的长条,分装好备用;牛肉用少许食盐、酱油、生粉充分拌匀腌制半个小时。

2、锅烧热放油,加入牛肉炒变色盛出;余油放茭瓜和红椒翻炒,倒入牛肉拌匀即可。

功效:茭瓜味甘性寒,入肺、脾经,可治清热除烦,利尿除湿,可治秋冬季嘴唇干燥。对于习惯性便秘、肥胖症、高脂血症患者,乃是食疗之上品。

以上就是小编推荐的滋补的方法,赶紧拿去试试吧。


冬天适合吃什么菜 这些家常菜让你暖和过冬

这些家常菜让你暖和过冬方法一

主料:茄子2条,猪绞肉适量,香葱1条,姜末,蒜末适量,豆瓣酱1大匙。

鱼香汁:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量。

水淀粉:比例为3茶匙淀粉+3大匙水。

做法:茄子切成长条,青红椒切片,姜蒜磨成末,香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌,否则会咸)。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。炸至茄条软身。将茄子取出沥干油。然后倒出炸剩下的一点油,锅里只留一点底油。然后让冷油将姜末、蒜末爆香,这样才好吃。放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。豆瓣酱很咸的,所以一定要控制好量。放入猪绞肉炒散至熟。倒香葱粒、鱼香汁、一杯水或是高汤煮至水开。再放入炸好的茄条,煮至水份快收干。倒入水淀粉勾芡。水份不要收的太干,因为一会放入砂锅里还要煮一下,太干就糊底了。将煮好的茄子放入砂锅内,煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了),最后洒上香葱粒上桌。

方法二

材料:粳米40g、莲子35g、枸杞5g、冰糖适量。

做法:第一步首先就是要把大米拿清水洗干净,之后放入锅中,加入适量的清水,中火慢慢熬粥。将莲子从莲蓬中剥出来。去除掉外面的皮,和里面的莲子芯。水烧开后,倒入剥好的莲子,中火熬粥。加入一点枸杞配色后加冰糖,熬至米熟,总共需要大概二十分钟。

方法三

原料:猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克。

做法:土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味。然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀。猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒。然后加入料酒、老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角。倒入开水没过猪蹄2/3处,用大火将汤汁烧开。打去表层的浮沫,然后放入黄豆酱,加盖用中火焖至半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄。放入切好的土豆块,继续焖10分钟,直到土豆酥烂为止。可以根据自己口味调入适量的盐即可。

方法四

主料:新鲜鸡翅,红辣椒,花椒,葱段,姜片,蒜片,酱油,盐,料酒,面粉。

做法:鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。接下来就是捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉就可以。炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。

方法五

材料:玉米(鲜)1个、水2小碗。

做法:玉米须去掉,洗净。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。把玉米碎收到碗中备用。锅中加两小碗水,水烧开后再倒玉米碎,防止糊锅。不停的用勺子搅拌。开锅后煮上3分钟即可。

结语:以上就是小编给大家介绍的适合冬天吃的家常菜,快去准备准备吧,今晚就给家人一顿不一样的晚餐。

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